大锅菜怎么做

1、第一步就是准备阶段，耗费的时间也比较多。首先切好需要的大白菜、猪肉、葱姜蒜、冬瓜洗净切好备用，猪肉撒点盐和料酒腌一下！

2、然后就是把需要的粉条、木耳提前泡一下，这样一会炖的时候容易熟，节省时间！

4、另起锅加油炒一下西红柿和冬瓜，然后也倒入锅中，如下图所示。

6、盖上锅盖进行小火慢炖，就是咕嘟咕嘟，炖的时间越长味道越好。农村地区过红白喜事煮起来都是半天，所以味道最正宗！