1、里脊肉先用刀背拍松。
2、加入由蒜泥、料酒及叉烧酱做成的酱料腌制2小时以上入味。
3、将腌制好的肉上均匀涂上一层酱汁。
4、烤箱200℃预热5分钟，把肉后放进烤箱，烤制45分钟。
5、取出后用刷子涂另一面继续烤制20分钟，待凉后切成片即可。
