秘制炸鸡排的做法

1、买回来的鸡胸肉用刀片成薄片

3、用手抓拌均匀，使其全部裹上满满的腌肉料，腌制20分钟以上

5、起锅，将秘制蘸料烧开转中小火在熬制3分钟，在淋入之前调好的勾芡水，搅拌均匀，盛出晾凉备用

7、呐呐呐…就是介个样子啦

9、穿好的鸡排放在面包糠里两面均匀裹上面包糠，再用刮板按压紧实

11、起锅烧油！油温达到180°再将鸡排放进锅里炸制两面金黄

13、在整个小碗，倒入之前熬好的蘸料（蘸料如果觉得过于浓稠，可以少量加入一点开水进行稀释一下）