1、葱切段，大蒜切沫，姜切丝备用；将淀粉和面粉混合备用。
3、锅内放油烧热，螃蟹被切开部分沾淀粉和面粉的混合粉，然后把沾粉部分放入油锅内炸香。
5、锅内放油烧热，油热后放入姜丝和蒜泥炒香。
7、放入葱段炒香后即可起锅。
