植物奶油和动物奶油怎么鉴别

1、查看标签首先，检查包装上的标签是否有提示。植物奶油经常标记为“植物性”或“非乳制品”，而动物奶油则会注明“奶油”或“含乳制品”。

2、观察颜色动物奶油颜色较浅，呈淡黄色，而植物奶油颜色通常更白，因此，如果您对两种奶油的颜色有熟悉的了解，您可以通过颜色来区分它们。

3、检查质地动物奶油与植物奶油的质地也是不同的，动物奶油比植物奶油更厚，且会在室温下难以流动，另一方面，植物奶油质地相对更轻且较为流畅。

4、嗅闻气味植物奶油和动物奶油有着截然不同的气味，动物奶油具有浓郁的奶香味，而植物奶油没有这种香味，相反，植物奶油可能有一种类似植物油的气味。

5、尝试味道最后，您可以通过尝试味道来区分植物奶油和动物奶油，动物奶油味道浓郁、丰富，而植物奶油则味道相对清淡，此外，在蛋糕或饼干中使用动物奶油烘焙时，食品的口感会更加油腻。