糖醋排骨的做法

1、第一步，猪肋排事先用凉水洗干净，排骨冷水下锅，加上生姜片，大火烧至锅开，撇干净浮沫，将排骨捞出来，用热水冲洗干净；

3、第三步，热锅凉油，放入葱姜和八角，爆香，将控水的排骨下锅，转大火，快炒2分钟，将排骨的香味炒出，这个时候放入糖醋汁，略炒几下，上色；

5、第五步，如果觉得味淡可以加上点食盐，锅中的汤汁比较多，转大火收汁，将汁收浓后，就可以盛盘，撒上葱花和熟芝麻装饰。