炒合菜的家常做法
1、韭菜清理好根部,去除外面的老根和泥土,清洗干净,沥干表面的水分,切成大小均匀的小段备用。

3、鸡蛋在碗里面打散之后备用,可以直接在鸡蛋里面加入适量盐和胡椒粉,这样做好之后味道会更加均匀一些。

5、用锅中剩下的油先煸炒一下粉丝,这时候火候是中火。翻炒到表面有锅气出来就可以了。

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