有毒蔬菜不要吃

1、无根豆芽　有的豆芽，特别是黄豆芽在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有多种有毒物质，其均会附着在无根豆芽中。

3、新鲜的木耳 新鲜木耳中含有一种叫做鹃围对粹卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。

5、未成熟的西红柿 西红柿在未成熟之前含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃，危害更大。