翡翠龙利鱼丸汤的做法

1、水开后放入洗净的荠菜，汆烫一下就出锅

2、沥干水分

3、尽量把水分寄出，切成细末状

4、龙利鱼解冻

5、剁成鱼肉糜

6、放入鸡蛋清

7、放入玉米淀粉、少许料酒，少许盐

8、搅拌均匀

9、取一半的鱼肉糜，放入荠菜（100g，不能用完的，太多了）不停搅拌，成粘稠状

10、翡翠鱼肉糜

11、这一半就是做原味鱼丸

12、我家里没有薄膜手套了，就把鱼肉糜放入保鲜袋，剪一小口，挤出后用勺子整形

13、温水下锅。煮开后出锅。同法做原味鱼丸

14、出锅放入准备好的冷开水呢

15、完成。

16、水烧开，放入切成小块的番茄、少许虾米，煮到番茄软，放入盐。放入鱼丸，煮开（如果有高汤的话可以使汤更鲜美）

17、出锅，放少许葱

18、很鲜美！儿子老公喜欢原味的，我觉得荠菜的好吃