西式月饼的做法
1、在容器内倒入糖浆,加水搅拌均匀,再加入植物油,拌匀。把过筛完的面粉倒入,用刮刀拌至拨揞搠床均匀无颗粒。将包好的面团包上保鲜膜放入冰箱松弛至少两个小时。取出每份分成20克左右。

3、将搅拌均匀的干果团,揉捏成团,分成50克左右的一份馅料。

5、都包好后,在月饼模具里放一些面粉,晃动几下,倒出多余的面粉。压出月饼来。

7、五分钟后拿出来,刷上蛋液再烤15分钟即可。

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