双椒炒花甲做法

1、因为花甲是新鲜的，所以买回来要多次换水清洗泥沙，我倒入少许食用油在水中，让花甲多些吐泥沙。还有，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳。根据自己的爱好蒜姜切段，青椒红椒建议切丝。

2、锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香。

3、下入花甲大火翻炒。

4、加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽。这时候花甲陆续爆开。

5、下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下。

6、翻炒均匀，调味OK后下入葱段炒均匀即可出锅