正宗的海鲜大咖怎么做

1、打开冷冻食材，剥去虾线，剥去章鱼内脏，用盐水浸泡海螺，清洗螃蟹。

3、如图准备好需要的材料。

5、一碗蒜末，一半炒至香(将油放入冷盘中冷却，将蒜末炒至变色并捞出)，加入生蒜末中，充分混合后备用。

7、将扇贝洗净，加入蚝油和蒸鱼豆豉，加水煮沸，蒸5分钟，再焖2分钟。

9、将螃蟹放入锅中蒸15分钟，蒸熟备用。

11、花蛤加到锅子，汤汁快烧干时加入章鱼，勾芡收汁，加入孜然粉，即可出锅。再起锅，爆香洋葱尖椒，变软后加入已经做好的章鱼，炒两下马上出锅。

13、将所有菜摆到已经垫上娃娃菜的盆内，家常版海鲜大咖完成。