西兰花炒鱿鱼

1、鱿鱼先要用剪子把其剪开，去除内脏，眼睛，嘴里的硬壳和须子上的吸盘，

2、洗净备用

3、把鱿鱼从中间切开，

4、用刀平着切片，这样鱿鱼比较薄，易熟

5、西兰花买回来先处理一下把底部去掉，然后一个个掰开，成小块，洗净

6、锅里烧热水，开锅后把西兰花焯水，至8分熟，

7、取出投入凉水里，冲几次，至完全凉透，

8、沥干水分备用，

9、烧开水，焯鱿鱼，

10、鱿鱼焯好，沥干水分备用，

11、蒜切片

12、锅里油烧热，放入蒜片，爆香，

13、再放入西兰花翻炒，

14、再放入鱿鱼一起翻炒，

15、出锅前放盐，调味。