什锦素馅大包子

1、面团制作；面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀。

3、面团和好后盖上毛巾松弛片刻备用。

5、放入料理盆中和其它馅料混合。

7、撒入少许盐和味精。

9、把面团取出搓成粗条揪成合适大小的面剂子按扁。

11、用面皮包入馅料。

13、锅中注入凉水放上小笼盖好盖子，先用中火把水烧开，水开后继续蒸7-8分钟便可出锅。