洋葱玉米面包

1、除黄油外的所有主面团原料放在一起，揉至稍具光滑状后，加入黄油揉至具延展性面团。盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵

2、两倍大后发酵结束

3、检查方法是用手指沾面粉再轻压面团表面，凹洞不回缩不塌陷，表明发酵完成

4、面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。（这步没有拍照）松弛后将一个面团擀成长约18厘米的椭圆形。翻面

5、无盐黄油加热后加入洋葱末用小火炒香，熄火后加入沥干水分的玉米粒及少许黑胡椒粉，拌炒均匀放凉后，铺在翻面后面团上

6、整形成橄榄型后，封口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵

7、表面刷上蛋液

8、划几道刀口，在刀口处挤上沙拉酱，再洒上西洋香菜叶，继续发酵5分钟，放入已预热的烤箱烘烤