轻乳酪水果蛋糕的做法

1、花生和芝麻烤香后放入破壁机，打成粉末。

2、将奶酪和牛奶放入破壁机，用干果键打一分钟，蛋清蛋黄分离，将蛋黄倒入奶酪糊里，继欹爸葛端续打一分钟，奶酪糊搅打至均匀顺滑。

3、筛入低粉，翻拌均匀备用。

4、蛋白分三次加入80克白糖，打至硬性发泡。

5、分两次将蛋黄蛋白糊糊翻拌均匀。

6、模具刷上一层融化的黄油。

7、将混合好的蛋糕糊糊倒入容器，八分满即可。

8、将蛋糕糊糊放入蒸汽烤箱，设置芝士蛋糕键，将蛋糕烤好。

9、200克淡奶油加入20克白糖打发。

10、将淡奶油抹在蛋糕上，粘上手指饼干。

11、撒上黑芝麻花生粉，加上水果装饰即可。