怎么煎豆皮卷

1、将大张的干豆皮从中间对半剪开，剪的时候动作要轻一些，以免碎掉；

2、锅中放入适量水，水沸腾后将干豆皮放入锅中将豆皮烫软，然后将豆皮捞出；

3、取一张豆皮放在菜板上，然后将芹菜肉馅取适量放在短边豆皮三分之一处；

4、将豆皮卷起来，包好肉馅，尤其是两端不要露；

5、依次包好每一个；

6、蒸锅中放入适量水，将包好的豆皮摆在蒸帘上；

7、上气后蒸6分钟即可，打开锅盖；

8、将平底锅置于火源上，锅中放入调和油，油热后将蒸好的豆皮卷放入平底锅中煎，记住一定要用小火哟；

9、煎至一面豆皮变成金黄色时翻面煎另一面，另一面豆皮也要煎至金黄色；

10、煎豆皮卷成品图