脆底蜂蜜小面包的做法

1、牛奶，鸡蛋，糖，盐，高粉，低粉，奶粉，酵母依次放入面包机，糖和盐要分开两头放粉类材料要覆循勒桢施盖水类材料，面粉表层中间挖个小坑放上酵母，用面粉覆盖酵母，启动揉面揉面20分钟后把室温软化的黄油加入，继续揉面

2、这个用手揉的话会粘手粘到你怀疑人生，所以手揉要有耐心！！耐心揉就可以了。

3、在面包机揉面的过程中，准备脆底和蜂蜜水吧低粉，白糖，芝麻，玉米油混合搅匀，备用，因为家里白芝麻没有了，就用黑芝麻代替蜂蜜用温水化开，小半碗差不多，备用

4、看一下面团吧，面包机揉了40分钟，出手套膜了，手套膜断面是整齐规则的，如果参差不齐就继续效泽嘁喹揉咯！我是从面团上揪了一小块下来，所以看着像没揉好的感觉，如果整个面团这么撑开的话，就会很光滑😄😄接下来就是发酵面团了，面团发酵至两倍大，面包机自带发酵功能不是面包机发酵要盖保鲜膜发酵哒，面盆底部放一碗热水，发酵40分钟左右就差不多

5、揉面垫（面包）抹油，发酵好的面团取出排气，分成10等份小剂子揉圆，盖保鲜膜醒15分钟用掌心使劲团、团、团就可以啦

6、醒好的面团擀成牛舌状，两手拍按边缘排除竣音建恬气泡，从上往下卷起，再从中间切开，切面蘸脆底，放在烤盘送入烤箱，烤盘下方放一烤盘温水，温度35°，湿度70°，再次发酵40分钟

7、发酵好的团子😂，从烤箱取出抹蜂蜜水，再次送入烤箱150°，25~30分钟即可，出烤箱时再刷一次蜂蜜水

8、完美出炉，开动吧~