古早蛋糕的制作方法

1、模具，圆的，方的都可以，这是八寸的，事先铺好硅油纸

3、玉米油或者其他无明显气味的植物油加热到温热，大约70来度的样子，浇到面粉混合物中，一字混匀

5、加入牛奶，混匀。

7、打发蛋白前，预热烤箱，看各自烤箱脾气，预热时上管145°，下管165°。每个人烤箱不一样，得根据自己情况。

9、倒入模短铘辔嗟具中，震几下，没有大气泡就好。放在装有差不多40°温水的烤盘中，水浴法烤蛋糕。上管135°，下管155°

11、出来，震一下，撕开硅油纸，放烤架上晾凉切块