做出入味的清蒸鱼

1、（图为老虎斑）鱼一条，买回来记得让与档口的老板帮你把鱼杀了，鱼鳃啊，鱼肠，鱼胆之类的内脏都清理掉。回来后还是要再检查，清洗几次哦，确保没有脏东西了。（我示范的是步骤，鱼的照片没有拍全，大家表介意。）

4、接下来就是等水在锅里烧开后，放鱼。是必须得水拾什猎雄烧开才放啊。。。接下来拿起你的iphone,HTC,HUAWEI,三鏖艚持氓星，小米……找到计时器的功能，设定7分钟的倒计时。从鱼入锅后开始计算，途中不要揭开锅。（我爸强调的哦，说蒸汽漏了就不好了，泄露元气的感觉。）7分钟后呢，熄火。不要立马揭开该，等个30-60秒的时间，这个时间你可以在厨房扭腰啊，散步啊，整理这个洗洗那个啊，时间很快过去的。*多嘴说一句，担心不好控制的，你可以直接设定8分钟，关火后打开也OK.我相信这1分钟的差距是有区别的，因为我自己的体会是这样。哈哈。

5、OK....接下来就是小心点，用夹子把鱼拿出来，稍微等一下下后。将碟子里蒸出来的鱼汁都倒掉。对！鱼汁都倒掉！（那么腥，留着真的没有卵用啊!）面上的葱啊，姜片啊，都可以夹起来扔掉，当然不扔也没关系，随便。

6、来，看看我的葱丝。有点轻微的，不是很严重的强迫症，我就喜欢切丝，虽然没到大酒店级别，但比我妈妈的葱花要强，我爸干脆就葱段。我还是喜欢葱丝

8、（图为桂花鱼）来个特写。铺好葱丝，香菜后，就可以用蒸鱼豉油。听说李X记不错，我也觉得不错。至于要倒多少量？我觉得，首先得看鱼有多大，其次，不是越多越好，健康为先。对了，喜欢吃辣的同学，可以切一些红椒圈铺在面上。

10、这个是没放红椒圈的蒸鱼，老爸老妈喜好葱和香菜，所以，我会多放。你们随意哦。鱼要趁热吃哦。希望这个做法能讨得你老公老婆老爸老妈公公婆婆岳父岳母孩子亲戚的喜欢。