西葫芦肉片木耳饭

1、牛肉切成2mm左右的片加入适量生抽、料酒，食用油腌一会儿入味。

2、西葫芦洗净去皮顺着长条十字切开成四份，挖去内籽，切成2mm的薄片。

3、木耳泡发择净后用开水烫一下捞出备用。

4、两根小葱切成葱花，大葱也可以的。

5、锅中加入油倒入切好的肉片不断翻炒。

6、翻炒至肉片没有了血色就盛出来。

7、锅中再入适量油，加热。

8、倒入葱花炒香。

9、倒入切好的西葫芦片翻炒一会儿。

10、加入少许生抽继续翻炒。

11、放了生抽后颜色深了一些，西葫芦也开始出一些水。

12、放入木耳片继续翻炒。

13、由于出水西葫芦片看着也软了。

14、加入适量盐，大概2-3g，因为肉里放了一些生抽了，所以在加肉之前先放一点盐让菜入味，以免最后放盐会使肉偏咸而菜偏淡。

15、倒入肉片再翻炒均匀。

16、好了，烟火气的感觉，最后根据个人口味适当调味。

17、配上一碗米饭美美的享用吧。