虎皮鸡爪的做法

1、准备食材首先准备好所需的食材，3片姜切姜丝，3根干辣椒切段，3瓣大蒜切蒜片，1斤鸡爪洗净去根去指甲。

3、炸起油锅，油能没过鸡爪的量，油温6成时转中火，下鸡爪炸至金黄。

5、酱料另起炒锅，热锅热油下姜丝、干辣椒、蒜片爆香，放入2勺郫县豆瓣酱和3勺韩式辣椒酱炒出红油。

7、煮大火煮开后转小火煮30分钟左右，开盖再转大火收汁。

9、撒芝麻最后撒点熟上白芝麻，一碗香辣可口的虎皮辣炒鸡爪完成。