紫苏鳝鱼的做法

2025-05-12 09:21:16

1、鳝鱼请店家斩杀，切成小块，回家后冲洗几道，滤去血水，在放了料酒、蒜瓣、姜片、香叶、草果的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗掉浮沫，沥干水份;

3、本地黄瓜洗净，略微削皮，切成滚刀块；

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