快手家常菜螃蟹炒年糕的做法

1、买回来的螃蟹刷干净，打开蟹壳，对半斩开，去掉蟹鳃，清洗干净，螃蟹切口沾干淀粉备用

3、蟹壳也放进去一起煎一下

5、煎螃蟹的油直接用来炒香葱姜蒜

7、大约3汤匙酱油从锅边淋入

9、适量蚝油

11、下入准备好的400g年糕，盖盖子转中小火焖大约5－6分钟，中间翻炒一下，焖到年糕入味，要看顾火，以免烧焦了

13、下入葱段翻炒均匀即可出锅啦！

15、要是不吃干饭，我自己一个人能吃掉一盘螃蟹炒年糕，年糕吸满了螃蟹的鲜味，回味无穷！