双拼烤翅奥尔良藤椒风味的做法
1、1. 5个翅中,加入生抽老抽,糖和料酒。
2、2. 奥尔良腌料和清水的比例是1:1,加10克腌料和10克清水。
3、3. 抓拌均匀,腌制最少四个小时。
4、4. 去骨翅中,加入适量藤椒油帮助去腥(料酒可放)。
5、5. 加入藤椒风味腌料,约10克。
6、6. 搅拌均匀,腌制四小时以上。
7、7. 然后用竹签,加大葱一起串起来。
8、8. 烤盘烧热,开始烤鸡翅。
9、9. 烤好后表面再撒一层辣椒粉和欧芹碎。
10、10. 今天是烤鸡大餐!
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