牦牛肉、牛肉干烘干的工艺及牛肉干烘干机的选择

1、牛肉干中的风干牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

3、将初步调味腌制好的牛肉进行挂杆挂车（牛肉片展开铺平），再推进牛肉干烘干房内进行烘干烘烤处理。

5、牛肉干烘干完成后，再进行油炸或碳烤等最后处理工艺。将加工完成的牛肉干成品，进行称重包装处理。