韭菜鸡蛋饼的做法

1、一懔槎刈钾斤面粉（普通面粉）加入一勺盐，加适量温开水搅成絮状，和成稍微软一点的面团，盖盖子或者封上保鲜膜醒面半小时

3、锅中放适量油，将蛋液倒入用筷子搅拌成碎花状

5、先在案板上抹一层油防止粘手，因为醒好的面团比较软。揉一分钟

7、手上抹点油，取一个直接用手整成圆形的饼皮，弹性非常好，将备好的馅儿放入，像包包子一样封口，两手合起来轻轻压平

9、煎至两面金黄，多翻面几次，注意控制火，中火太大就用小火