酱牛肉的小秘诀,怎么做才好吃的小窍门

1、能做出好的酱牛肉主要在于食材,今天我选用的是牛腱肉.  做好酱牛肉主要在于三酱.  过会在以下步骤会给大家讲解的

2、注水侵泡三个小时,主要是去除牛肉中的血水和血腥味

3、牛肉控干后,加酱油刚好漫过牛肉即可.覆盖保鲜膜放进冰箱隔夜泡制,  这就是第一酱  

4、准备好辅料   上面都有介绍, 自己添加即可  这里是第2酱是指甜面酱

5、连同腌制的酱油一起放入锅中, 加适量的冷水,  煮沸打去血沫   放进辅料生姜洋葱,   放豆腐乳  这里是第3酱  .  放完后辅料后     小火非常小的火煮150分钟 .  之前我们用大火煮熟了,,用小火才煮菜是制作有嚼劲   好吃的牛肉,不会煮烂

6、煮熟后先不要着急捞出,   等防止冷了之后捞出    放入冰箱.想吃的时候拿出来即可

7、这是做好的成品, 非常好吃  健康.    感兴趣的朋友大家动手做做看吧,  

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