粘豆包的做法

1、把适量的红豆洗干净，用清水提前浸泡一晚，浸泡后的红豆体积变大，豆粒变软，易于煮烂。

3、把1000克的黄米面，200克的玉米面和100克 面粉放到盆内混合，把混合融化了的酵母粉的水慢慢倒入，一边用筷子搅拌，呈松散又不太干的状态。封保鲜膜，放温暖的地方发酵两个小时。

5、把发酵好的面团，揪出两倍于豆沙馅大小的剂子，用手挤压成唤魇兄溱饼状，把馅料置于上面，一边包，一边团，把它弄成光滑的小圆团。做好的用湿布盖上继续醒面10分钟。