卤水老豆腐的做法大全
1、半斤干黄豆泡发一晚后加500g水磨成豆浆，用纱布过滤后煮开
2、静置微凉，约80度后糁袄噗囔朝一个方向搅动豆浆，并慢慢加入约50ml的水稀释的盐卤，同时不断搅拌，切记沿一个方向
3、待出花后说明点卤成功
4、见图
5、将点好卤的豆花倒入模具中
6、见图
7、盖上盖子
8、放上重物压制10分钟
9、脱模，一块老豆腐制作成功
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