墨西哥传统家庭餐的日常搭配

1、头一道开胃小食，其实很简单，就是把新鲜的番茄、洋葱、还有香菜都切碎了拌在一起，只放少许盐和适量番茄酱调味，跟蔬菜沙拉的做法差不多，关键是配上墨西砥喊日凉哥玉米片(NachoChips)一起食用，别有风味^^我曾经有试着做给中国的小伙伴们品尝，结果大家都称赞说，乍看不起眼，但是味道真的很不错很特别，尤其在夏天食用，非常清新爽口^^

2、接下来的主食也不难，将超市里买来的生牛肉糜下油锅翻炒，当中可加些切碎的洋葱进去，再加少许酱油和盐进行调味，炒熟即可；我这里用的薄面饼是买的半成品，回来用烤箱或平底锅热一下即可（不怕麻烦的亲也可以自己在家和面做饼皮，跟做饺子皮是一个原理）；至于这里的炒饭，跟咱们的扬州炒饭截然不同，具体烹饪方法看我接下来的步骤；这里最简单的还属芸豆泥，就是把生的芸豆蒸熟后捣成泥就完事了，我个人偏爱甜食，所以加了很多白糖，做成甜馅，不爱甜食的亲可以做成咸的；芝士我自己是不会做了，当然是买的大块成品，只不过自己用芝士刮刨成了丝而已^^

5、最后下面隆重介绍下墨西哥最出名的玉授炬块翎米卷饼（tacos）：说是卷饼，其实就是U型的玉米片啦，因为tacos本身是很硬的，比薯片厚，也比薯片硬很多，除此以外，它的吃法倒没有很特别。tacos里面最好放干一些、有嚼劲的馅料，所以这次做的牛肉馅并没有放洋葱，全牛肉，少量现磨胡椒粉、盐、和酱油调味，油锅里炒熟即可；

7、加些生鲜蔬菜，老三样：番茄、洋葱、生菜；（只需要把这些蔬菜洗净后切成容易入口的大小，无须调味，这不是蔬菜沙拉）