凉拌莲藕怎样又白又脆

2025-05-09 18:25:37

1、莲藕去皮莲藕去皮切成薄片,倒入凉水清洗掉藕片表面多余的淀粉

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2、将莲藕焯一遍水锅中烧水,水开后放入一勺白醋,倒入洗净的藕片焯水,将焯好的藕片放入碗中用凉水浸泡

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3、将香料调配好在碗里放入姜蒜末,一勺盐,一勺糖,白醋,一勺香油搅拌均匀倒入藕片

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4、在藕片上放上配料浇上热油放上葱段与花椒,干辣椒,用热油浇在藕片上即可

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