1、把螃蟹从冰箱里拿出2只放在菜盆里备用。用带眼的 箅子盖好预防螃蟹爬出来乱跑。
2、用左手抓紧螃蟹一边的爪子对着水龙头用毛刷刷干净，备用。
4、把生姜洗净，最好保留姜皮，切成姜莯、放少许味精、食盐、醋、香油即可。
