金沙奶黄月饼

1、准备低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水。

3、然后充分搅拌成软滑面团状，盖上保鲜膜静置1小时。

5、将金沙奶黄馅分成45克一个。

6、饼皮料 分为18克一个。

8、取一块饼皮压扁，再把金沙奶黄馅放在饼皮上。

10、然后搓圆，再粘上少量的干粉。

11、在模具里撒点干粉，让干粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的干粉磕出来，然后把腻戴怯猡包好的月饼团光滑的一面冲里放进月饼 模里。

13、然后轻轻推月饼模顶部，月饼坯就给压出来了。

15、进烤箱前喷上水，以防表面开裂。

16、烤箱预热200度，烤15分钟左右，烤至5分钟月饼坯定型 后，取出刷鸡蛋液。

18、成品