蔓越莓樱花爆浆饭团

1、准备所有的材料。

2、大米和糯米淘洗一遍后放入电饭锅，加水至高出米一节食指的高度。按下“开始键”煮饭。

3、将蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可

4、果汁放在不粘锅中炒干，这个过程很漫长，但要有耐心。

5、米饭煮好后，趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀，这里不用加醋是因为樱花粉和柠檬汁及蔓越莓酱带出的口感更清馨。

6、饭凉至温热或接近常温后，可以开始包饭团。

7、底部铺上保鲜膜，在米饭中间放入蔓越莓酱和芝士片捏成一个三角形状。

8、包上一张剪好的即食海苔，放入烤箱或微波炉叮几分钟，里面的芝士溶化便可。