红焖大虾的做法

1、准备大虾，今天我准备的白对虾，能买到新鲜的大虾是最好的，我这离海较远没法买到新鲜的大虾，但是也会尽量购买冰鲜的大虾。

3、将生姜切片，葱白切段。平时我们在食用生姜的时候可以去皮也可以不去皮，用于去腥去郊庀锍秘异味的时候就可以不去皮，但是用于给身体去寒凉的时候，还是要把生姜的外皮去掉为好，那是因为生姜的外皮属于寒凉的食材，与温性的生姜肉同煮，会削弱很多生姜的温性。

5、炒至大虾变成红色。

7、加入生抽。加入生抽，更能帮助大虾提鲜哦。

9、加入番茄酱，红焖大虾放入适量番茄酱不仅让大虾色泽更红润，还会使口感更丰富哦！

11、大火翻炒至汤汁收浓，就可以装盘了。

13、色泽亮红，有食欲又喜庆。