教你做棒子面儿饼

2025-05-09 14:42:54

1、首先要先和面,犸前燕噔棒子面(即玉米面)和白面(即普通面粉)的比例为3:1,步骤与普通和面一致。和好的面团是下面这个样子的。

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2、然后要将面团放到面板上揉几下。

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3、之后把大面团分成一个个小面团,就像下面这样。

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4、接着把一个个小面团像扞饼一样扞成圆片儿,注意一定要尽可能的薄,就像这样。

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5、最后在把饼烙出来就行了,烙的时候可是个技术活,一定要掌握好火候。锅的话,我家有专门的饼铛,就这样的,您在家也可以用平底锅。

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6、最后的成品就是这样了,切记,烙的过程中不要放油。

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