煲仔饭的家常做法

1、准备好食材

2、丝苗米加水 滴几滴油 浸泡半小时

3、鱼露一勺，酱油两勺 盐半勺，糖1勺，蚝油一勺 老抽半勺，麻油半勺，加凉白开搅拌均匀成调味汁

4、腌制排骨 加入姜丝、豆豉 白酒、蒜末、调味汁 搅拌均匀

5、锅底抹油以防粘锅 倒入丝苗米 米和水比例：1:1.5

6、大火煮开后 再煮一分钟

7、转小火码上排骨 煮15分钟

8、小油菜烫熟捞出 过冷水

9、码上小油菜 敲一个鸡蛋 煮五分钟 关火焖5分钟

10、撒上芝麻、葱花 淋上调味汁，完成