煲仔饭的做法 砂锅教学

1、砂锅放入少量食用油，刷匀底部，腊肠切成薄片备用。

2、米淘洗干净，放入适量清水倒进砂锅，浸泡30分钟到1小时，让大米充分吸收水分。因为米的吸水量是不一样的，所以水的用量，要根据自己的大米的量和品种调节。另外淘米的水千万别扔掉啊，后面用来洗菜。

5、砂锅盖上盖子，大火烧开，转中小火煮饭。

7、腊肠基本成熟，米饭开始出现小洞时，打入一个鸡蛋。

9、淋入料汁，关火，盖上盖子焖3-5分钟即可。