如何制作广式坛烧八味

1、上排骨鸡爪，鲜肉皮用面粉做匀后腌制十分钟，用清水洗净面粉。焯水捞出，用冷水冲洗干净，加纯净水，生姜蒸三小时备汤。猪鸡串、猪肚。土番鸭。土鸡切块后焯水捞出，用冷水冲洗干净。鲍鱼剂十字刀罡被香菇洗净后隔水蒸透。

2、起锅烧油，下葱白段。姜片，香叶炒香后放入处方，鸭、土鸡、猪蹄串，芳草加半斤，加放点花草均匀，放入大块掾茶谪轳猪肚翻炒入味后倒入。烧烤的肉汤煮开，撇去浮沫，加八角、桂皮到两斤，加饭酒、矿头香菇煮十分钟后捞出原料，晚汤中矿都适量，冰糖、盐、鸡精调味。煮开后，糖底放一片猪碧，将汤倒入大糖中，往糖中放入放压土鸡、猪肚、猪蹄串、香菇。