1、鲫鱼处理干净后两面改刀；锅中烧油加入盐下入鲫鱼煎至两面金黄盛出备用；
2、起锅烧油放入葱姜蒜八角干辣椒炒香；再加入黄豆酱生抽蚝油老抽料酒炒香 加入适量清水；
3、再下入煎好的鲫鱼 加入白糖 十三香鸡精；再盖上盖子 小火炖10分钟；最后撒上葱花香菜小米辣即可出锅；
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