老式哈尔滨叉烧肉的做法
1、首先准备三斤猪里脊肉，要精瘦肉，然后切成长片，不要太薄
3、肉腌制24小时左右待里边的汁吸收干了就可以晒肉了。腌肉的时候可以盖上保鲜膜，放在家里通风阴凉的地方。腌肉之后就开始晾肉，我用绳子上包着保鲜膜，把肉晾在上边，不好晾的可以放在蒸锅的盖帘上晾
5、肉晾好以后就可以用锅蒸了，大概蒸20分钟就可以吃了，趁热吃很好吃
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