荷叶夹的做法的做法
1、酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉均匀成为光滑的面团,然后放入面包机里面发酵一个多小时。如果没有面包机就把面团放入盆子里面,盖上保鲜膜发酵一个小时。

3、将面皮上面抹油,防止粘连,将椭圆面皮对折,用干净的梳子压出纹理,可以使劲点儿压,轻了的话怕蒸出来做不出纹理呢,然后用大拇指和食指把叶子下面捏出形状。

5、在蒸荷叶夹的时候,就可以做馅儿料了。我这次用的是咸菜和肉末,自己家弄的咸菜,先洗一下,再泡水,让咸菜发大,再把咸菜切细备用。

7、炒熟之后出锅摆盘。

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