菜杆烧肉的做法

1、蒜瓣去皮，备用。五花肉洗净，切厚片。西兰花菜杆洗净，将根部老皮削掉，将菜杆切成小块状。

2、干锅小火将锅预热，入油。将生肉入锅。加黄酒，翻炒，炒出酒香.

3、加盐、糖。加老抽。加一勺甜面酱。

4、加清水。水没过肉，加盖，大火烧开，转中火焖。焖至肉九成熟。

5、加入西兰花菜杆，炒匀，再加盖焖。焖到菜杆熟了，将火捻小，放几个柠檬丝，提香。

好了，装盘，上桌.