辣豆豉蒸雅片鱼头
1、雅片鱼头去掉鱼腮杂物清理干净后，用刀从头部一剖为二（不要完全剖断）;
3、依次倒入多些的黄酒，少许美极鲜酱油，姜切丝铺在鱼身上，再均匀的放入辣豆豉酱，洒少许鸡粉；
5、另取锅烧热油，将葱花铺在鱼身上;
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1、雅片鱼头去掉鱼腮杂物清理干净后，用刀从头部一剖为二（不要完全剖断）;
3、依次倒入多些的黄酒，少许美极鲜酱油，姜切丝铺在鱼身上，再均匀的放入辣豆豉酱，洒少许鸡粉；
5、另取锅烧热油，将葱花铺在鱼身上;