如何判断火龙果是否成熟

火龙果是仙人掌科的水果，有三种类型。它们的果皮为红色或黄色。红色果皮的果肉可能是白色或红色，而黄色果皮的果肉为白色。对于这三种品种，在吃之前就能通过观察和触摸判断是否成熟。如果你自己种植火龙果，在恰当的时间采收果实以确保其成熟。

工具/原料

火龙果

观察火龙果判断其成熟度

1、找寻果皮是红色或黄色的火龙果。火龙果未成熟时是绿色。随着果实的成熟，果皮会根据品种不同变成红色或者黄色。成熟后，果皮的颜色应该明亮且均匀。如果果皮上有很多黑色斑点，类似苹果上的瘀伤，可能是熟过头了。不过有少量的斑点是正常的。

3、切开火龙果。火龙果里面通常是白色、深粉色或紫色，因品种而异，还有小小的黑色种子。这些黑色的种子是可食用的，看起来有点像猕猴桃里面的种子。成熟的火龙果果肉多汁而且紧实：像甜瓜和梨子的杂交。熟过头的火龙果果肉会变成棕色，有点像香蕉的瘀伤果肉。不要吃变成棕色或者变干的果肉。

2、检查果皮上的杂质或损伤。火龙果可能会因为粗暴搬运和运输损伤果皮。例如在运输过程中如果包装不当，果实会滚动并相互碰撞。果实也可能掉在地上留有瘀伤。受损的果实会有明显的瑕疵，而且由于水分流失会更小更萎缩。

在合适的时间采收火龙果

1、当火龙果接近完全成熟时可以采收。和很多其他水果不同，火龙果在采收后不会成熟那么多，因此应该在将近完全成熟的时候采收。当果实的颜色已经从绿色变成黄色或红色，说明可以采摘了。随着果实成熟，侧面的小叶子（也就是“翅膀”）也会开始掉落或者变成棕色。

3、把火龙果从藤上拧下来。当火龙果已经成熟可以采摘后，只要轻轻拧几次就能轻易摘下来。如果你需要费很大的劲，说明果实还没成熟。