自制健康肉松

1、瘦肉(里肌肉)洗净后切片

2、再切成小肉丁备用

3、水滚后放入肉丁汆烫，去除血水及腥味

4、汆烫约3分钟后捞起沥去多余的水份

5、锅子烧热备用(锅内不需加油)

6、将沥干水份的肉丁放入干煎

7、煎至焦黄后放入八角、酱油2大匙

8、加入二砂1大匙

9、加水(让水份可以淹过肉丁八分)

10、关小火

11、盖上锅盖闷约5分钟让肉丁入色

12、入色的肉丁捞起备用

13、卤肉丁的酱汁过筛放凉备用

14、制面包机容器换上面条、麻糬专用叶片

15、将肉丁放入制面包机容器中

16、加入五香粉1小匙

17、肉桂粉1/2小匙

18、橄榄油2大匙

19、二砂糖粉1大匙及刚刚放量的卤汁

20、容器上盖上铝箔纸

21、品项>29(麻糬)>开始

22、完成后容器取出 等候机器降温

23、再加入橄榄油2大匙

24、盖上铝箔纸

25、品项>29(麻糬)>开始

26、完成

27、美味、健康好吃的肉松轻松搞定囉!