红酒基本常识：[3]红酒常识

什么是原产地命名葡萄酒？

原产地命名葡萄酒，是指以葡萄酒产地命名的葡萄酒，它属于原产哪纳紧萄地产品的范畴。葡萄酒与自然的的关系非常密切，原产地的生态条件、葡萄品种以及当地然采用的栽种、采收和酿造的方式等，都影响着它的质量和风格。

根据原产地命名的定义，国际葡萄酒与葡萄组织1984年决定，每一原产地命名的葡萄酒的标准，，必须包括生产区域、葡萄品种构成、葡萄原料的最低含糖量、最低自然（潜在）酒度、最高酒度、每公顷产量、标签标准、质量控制等几方面、

什么是酒庄酒？

酒庄或酒堡的概念源于法国的（Chateau),他的原意是”城堡、古堡“。在葡萄酒的术语里是指那些用自己种植的葡萄酿酒，并在同意地点装瓶的葡萄酒。

由于酒庄的规模不大。葡萄的栽培、葡萄酒的酿造和贮藏等比较容易控制，所以酒质好、有信誉。在法国酒庄酒的诞生与饮酒的传统和历史有关，主要是由于葡萄酒的种类繁多，竞争激烈造成的。1885年，波尔多葡萄酒的分级应该是酒庄酒得到社会认可的一个标志，在随后的几百年里，这个分级不断补充和完善，全波尔多地区有2400多个酒庄列入其中。他们被分成顶级、一级、二级、三级。这些酒庄又被乘坐列级酒庄，其产品在世界各地都有很高的声誉。