打边炉锅底做法

1、大骨洗净，砍成一块块，番茄洗净，切片砍块都可以，士候眨塄大蒜洗净切段，姜洗净切片，红枣洗净，有核的话就把核去掉。

2、党参清洗干净，注意仔细清洗，有泥沙的，香菇用温水浸泡开，然后再清洗干净备用即可。

3、锅里倒水，大货烧开，然后倒入砍好的大骨，焯水，5分钟后，将大骨捞出洗净晾干水分备用。

4、锅里加入适量水，将焯水后的大骨放到锅里，放入红枣，香菇，党参，姜片，大火烧开，然后转小火熬煮3小时。

5、三小时后，将汤倒如火锅盘中，然后放入番茄，大蒜，红枣，枸杞，香菇，盐即可。

6、汤底另外还可以加入玉米，味道会更加清甜，还可以加百合、芡实、玉竹、薏米等，

7、如果喜欢喝汤，大骨头煲好的时候，加点盐这个汤就可以直接喝了。