日式黑米奶黄包怎么做？

1、面包粉、1g食盐、1g酵母和180g清水混合，揉匀，发酵12个小时。

2、加入210g面包粉、牛奶、白糖、3g酵母和2g食盐，搅拌均匀。

3、加入黄油，揉匀。

4、发酵至两倍大。

5、分成8等份，松弛10分钟。

6、按扁，包入奶黄馅。

7、收口。

8、按扁，发酵至1.5倍大。

9、刷上一层鸡蛋液，撒上麦片。

10、放入烤箱中，160度提，烤25分钟。